Ya se que no es habitual que un Ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación cree un apartado como Underblog en su blog personal. Soy un hombre de equipo, siempre lo he sido. Por mi trabajo paso muchas horas subido a un avión con mis colaboradores. Tengo la suerte de contar con un equipo joven y heterogéneo. En esas horas que pasamos juntos compartimos mucha información sobre nuestras aficiones, lecturas, la música que escuchamos, los eventos a los que nos gusta asistir. Un día nos dimos cuenta de que realmente compartíamos una información no política muy rica y nos pareció buena idea intercambiarla con la gente de la red.  Así nace underblog, como un blog de un político que no trata sobre política…
COCINA | 16 SEP | COMENTARIOS (15)
 
La primera receta de esta sección es un plato de nuestros amigos cordobeses del Restaurante El ALMA. Quiero agradecer a Javier, que es el gerente, que hayan colaborado en esta sección y lo bien que nos tratan cada vez que vamos a su casa. Un abrazo
 
ELABORACIÓN:
 
Cortar el taco de atún rojo de almadraba en pequeños dados de aproximadamente 2mm. de lado, guardamos en frío hasta que tenemos el resto de ingredientes picados a la mitad del grosor de los dados de atún.
Mezclamos todo muy bien para que los aliños se distribuyan uniformemente.
Poco antes de servir se le añaden dos cucharadas de la maceración que teniamos reservada, con el toque de piqué que consideremos oportuno.
 http://edit.blogdemoratinos.es/underblog/PublishingImages/tartar%20de%20atun.jpg